Derfor elsker vi Ribeye

intet slår saftige bøffer

Derfor elsker vi Ribeye

Sådan laver du den perfekte bøf

Grill eller pande?

Sådan laver du den perfekte bøf

Hvad skal du drikke til din ribeye?

Vi guider dig gennem valget af rødvin

Hvad skal du drikke til din ribeye?

Hej, du er landet her på siden, da du sandsynligvis lige som os har en stor passion for god mad og især saftige bøffer. Vi elsker gode bøffer og kød, det begrænser sig ikke nødvendigvis til ribeye, men da der også er stor kærlighed at finde i en mørbrad, en t-bone og meget andet.

 

Her på siden kan du læse guides til hvordan du steger den perfekte bøf. Du finder også en hjælp til at finde den rigtige vin til bøffen, hvilket glas du skal drikke af, hvilke typer af kød der findes, hvor du kan købe gode bøffer og meget meget mere. 

steak-1076665_1280

Der findes mange forskellige måder at tilberede sin ribeye på, og der er naturligvis fordele og ulemper ved mange af dem. Den absolut bedste måde er dog ved at grille den, og meget gerne over kul eller åben ild, hvor det er muligt at tilføje smag i røgen. Denne mulighed har du ikke hvis du steger på panden, og det er også mere besværligt i en gasgrill.

En af de absolut bedste måde er over åben ild, hvor du kan flammegrille din bøf, hvilket giver en helt forrygende smag. Det kan dog også være svært at styre temperaturen og du risikerer derfor også at få en meget branket bøf, der stadig er for rød inden i. Vælger du at grille over åben ild, er det derfor en rigtig god ude at gøre dette i et bålfad og have en rist, der kan justeres i højden og du hverken kommer for tæt på flammerne, eller for langt fra. Du kan finde et bålfad med rist her.

Generelt er det blevet mere og mere på mode, at grille sin mad over åben ild i stedet for de traditionelle grilmetoder. Det er naturligvis også noget, der kræver lidt mere arbejde og generelt også kræver lidt mere plads, der skal være længere til mure og lignende, og det kræver i sagens natur også at man har brænde til det, som fylder væsentlig mere end en pose kul eller en gasflaske. Derudover er det ikke noget, man bør eksperimentere med at have på en altan.

Trenden bevæger sig i en retning, hvor det handler meget om at komme mere tilbage til rødderne, og her passer bålfadet og den åbne ild perfekt ind, og det er altså også en måde, hvor du kan få en fuldstændig fantastisk ribeye med masser af kraft og smag fra røg og flammer.

 

ribeye

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at du har mulighed for at lave mad på mere budgetvenlig vis end, at lave en delikat ribeye på grillen eller på panden. Det ændrer dog ikke på det faktum, at du bør forkæle dig selv med en saftig bøf i ny og næ, når du føler, at økonomien tillader det. Hvis du ville ønske, at det var muligt for dig at gå dette oftere, så handler det naturligvis om at skabe yderligere rådighed i økonomien.

Det er meget forskelligt fra person til person, hvordan de ser på dette. Der er ikke alle, der mener, at det er dyrt, at skulle betale for en ribeye. Hvis du er af den modsatte opfattelse, så bør du i stedet fokusere på at skabe en indkomst ved siden af dit primære arbejde, som kan give dig lov til at nyde en lækker bøf oftere end hidtil. Er det også noget, du godt kunne tænke dig, så kan du skabe en sideindkomst på flere måder.

Der er – desværre – mange, der tror, at det ikke er muligt for dem. Alle og enhver har dog mulighed for at tjene penge ved siden af deres primære job. Du har eksempelvis mulighed for at skabe en sideindkomst ved at handle med valuta på nettet, hvilket er noget, der kan give dig en god indkomst, som kan give dig lov til at forkæle dig selv. Det er dog vigtigt, at gøre det klart, at det ikke betyder, at det er en nem løsning.

Få råd til selvforkælelse via valutahandel

Valutahandel har eksisteret i mange år. Derfor er det heller ikke noget nyt fænomen. I løbet af de seneste par år er det dog blevet markant nemmere at tjene penge på valutahandel (kaldes også for forex trading), da der findes mange onlinebaserede platforme, der giver dig mulighed for at handle med valuta på nettet. Det er ikke valutahandel i traditionel form, hvorfor det heller ikke kræver, at du har en stor startkapital.

Er det noget, du overvejer at give dig i kast med, så bør der naturligvis ikke herske nogen tvivl om, at det ikke er noget, du får succes med fra den ene dag til den anden. Det er noget, der kræver hårdt arbejde, men der er dog garanti for, at du vil sætte pris på den store arbejdsindsats, når du begynder at kunne høste frugterne – så kan du tilmed også bruge penge på, at få den rigtige vin til din saftige ribeye.

I dag kan du finde mange platforme, der giver dig mulighed for at handle med valuta. Derfor kan det også være svært at vælge. Det handler dog at finde en platform, der giver dig mulighed for at handle valuta med gearing. Det er netop dét, der tillader dig at handle med valuta, uden at have en stor startkapital. Det er dog vigtigt, at du ikke blot kaster dig ud i det, hvis du ikke har kendskab til trading og investering.

Flere danskere begynder at handle med valuta

Langt de fleste danskere investerer i aktier. Det bør dog gøres klart, at de fleste blot vælger at investere i en eller flere aktier, hvorefter de lader pengene stå. Handel med valuta er oftere mere aktivt, hvilket også betyder, at du køber og sælger oftere end, hvad de fleste vælger at gøre med aktier. I løbet af de seneste par år er danskerne dog begyndt at få øjnene op for handel med valuta via de onlinebaserede platforme.

Der skal ikke være nogen tvivl om, at det er noget, der i høj grad handler om, at det er muligt for de fleste at komme godt fra start – selv med en mindre startkapital. Det er dog ikke noget, der ændrer på, at det er uhyre vigtigt, at du har fokus på at forberede dig ordentligt, hvilket gøres ved at lave grundig research og lave en dybdegående analyse med udgangspunkt i den data, du indhenter, når du laver researcharbejde.

Derfor er det heller ikke nemt at tjene penge ved at handle med valuta. Hvis du er villig til at investere den tid og energi, det er krævet, så er det dog en fremragende måde at skabe en yderligere indkomst ved siden af dit arbejde på.

ildsted i sten

 

For leden var jeg hjemme hos en ven i Køge. Han er murer og har lavet sit eget bålsted i sten.

Det er det lækreste enkle attraktive ildsted med fast rund stenvæg omgivet af flise, der skaber det perfekte sted til bålmad og familiesammenkomster.

Jeg var meget begejstret og bad ham fortælle hvordan han havde lavet dette skønne ildsted.

 

 

Værktøj som du skal bruge til dette projekt

Nu er det jo ikke sikkert at du selv er murer i Køge, men sørg alligevel for at have ordentligt værktøjer til dette gør-det-selv-projekt, inden du går i gang – du sparer tid og frustration.

Rive

Snor

Pind

Sikkerhed briller

Forhammer

Spade

Målebånd

Trillebør

 

Marker ildstedet og terrassen

Sæt en pind fast i jorden i midten af ildstedet . Kom en snor på pinden med den diameter som du ønsker ildstedet skal være. Marker dette punkt med tape. Hold en dåse med markeringsspraymaling ved tapen og sprøjt en cirklen.

Fjern plantematerialet og jord, så de belægningssten, du har valgt, er i niveau med det omgivende græs. Derefter skal du bygge en lille væg til at holde jorden tilbage og samtidig så giver det faktisk et flot design. Væggen fungerer også som en hylde. Er du ikke lige murer i Køge, som kan du få en lokal professionel murer til at hjælpe dig med projektet.

 

Læg nu stenene til den første række af den lille mur i en tæt rundt ring langs stregen. Minimere hullerne mellem sten. Den anden række er hurtigt lavet eftersom du bare sætter anden række oven på den første.

Du skal nu dække området med et par cm sand inden det fyldes med en type sten eller andet materiale. Mange typer materialer vil gøre opholdsområde omkring ildstedet lækkert: forskellige småsten, mursten- eller betonfliser eller endda flydende beton. Sæt nu murstenene på et leje af sand, så de følger jordenes overflade For at minimere ujævnheder, skal du være omhyggelig med at holde kanterne flade. I virkeligheden er det meget lettere at fylde hullerne fuldstændigt med skærver og så græsfrø. Eller i stedet for græs kan du overveje et jorddæksler, der passer til dit miljø. Til sidst skal du tilføje ca. 10 cm sand eller grus i selve ildstedet. Dettebeskytter mod brand og vil gøre det nemmere at vedligeholde ildstedet.

 

Uanset om du bor i Køge og er murer eller du bor i Odense og er lystfisker så vil et lækkert bålsted i haven gøre lykke.

Grilfest

Grilfest

En grillfest er den perfekte måde at tilbringe tid sammen med familie og venner i sommermånederne. Du kan arrangere grillfest til en særlig lejlighed, så som fødselsdag, jubilæum eller bare som en undskyldning for at have det sjovt udendørs.

En grillfest kræver naturligvis et godt tema, god mad og underholdning og her får du lidt inspiration.

 

Tema til festen

Der er så mange grill-begivenheder hele sommeren, så sørg for at din skiller sig ud ved at vælge et unikt tema. Dit grilltema kan skræddersys til en bestemt type mad, ferie, begivenhed, beliggenhed eller interesse. Vær kreativ og gør det sjovt!

Her er et par grillfest temaer som inspiration til din planlægning:

 

o American BBQ-Tema

o Hawaii-Tema

o Fødselsdags-tema

o Strand-Tema grill

 

Invitationer til festen

Design og send grill-tema digitale invitationer ud. Uanset om det er en lille familie sammenkomst eller en stor begivenhed, vil invitationer gøre lykke. Brug grillfest temaet i invitationens design.

 

Pynt til festen

Pynt op med ved hjælp af klassiske, enkle og rustikke elementer. Hold tingene simple, fordi udendørs allerede giver meget af den stemning, der er nødvendig for en god fest.

 

Underholdning til festen

Arranger et par festlege hvor alle kan være med. Et par sjove udendørs spil kan være dåseskjul, fange, volleyball, kroket, kongespillet eller badminton eller karaoke.

Hvis du holder grillfest i anledning af en særlig vigtig begivenhed som for eksempel fødselsdag vil et stort hit, hvis du skaffer noget professionel underholdning til din fest.

 

Grillmad til festen

En vigtig del af enhver grillfest er maden. Server en række grillede stykker kød, salater og appetitvækkere. Her er nogle klassiske fødevarer, der fungerer godt til enhver grillfest:

 

Snacks: chips, salsa, guacamole, grøntsager og dip, nødder og popcorn

 

Til grillen: burgere, hotdogs, kylling, bøffer, grøntsagsspyd, majskolber og rejer

 

Tilbehør: kartoffelsalat, pastasalat, coleslaw, pommes frites, bagt kartofler, og blandede salat

 

Dessert: vandmelonskiver, æbletærte, småkager, is, og cupcakes

 

GOD FEST!

 

Intet mad uden tilbehør. Men oftest er tilbehøret noget af det sværeste at komme på. Det er ikke så svært at finde ud af, at der skal nogle grøntsager til eller en lækker salat, men hvad skal denne indholde, og hvilke grøntsager går egentlig godt til hovedemnet, som f.eks. en god rød bøf? Det er der faktisk meget der gør, men det er ikke kun tilbehøret selv, der spiller en rolle – faktisk er mindst halvdelen af det, hvordan tilbehøret tilberedes. Derfor introducerer vi her, slow cookeren.

En slow cooker koger maden på lav temperatur over lang tid med låg. På den måde bevares smag, kraft og strukturen i såvel grøntsager som kød, og samtidig koges gryden ikke tør, da varmen og væden bliver i gryden. Denne tilberedningsform er svær at genskabe i en traditionel gryde på et komfur, fordi al varmen her går direkte i bunden af gryden, og altid vil fordampe en smule – også selvom du har låg på. Derudover er der 3 helt essentielle fordele ved at bruge en slow cooker:

Det er nemt: Faktisk er det ikke kun selve ilbehøret, der kan gå i slow cookeren, du kan også samle hele retten i denne og tilberede en lækker gryderet. Du kan endda sætte den til om morgenen, og have en lækker simreret klar, når du kommer hjem fra arbejde.

Det er billigt: Investerer du i en slow cooker, kan du faktisk gå på kompromis med kødet. Det er ikke nødvendigt at købe ribeyes eller oksemørbrad – selv billige udskæringer bliver møre. Derudover intensiveres smagen ved, at du trækker saft, smag og kraft ud af både kød og grøntsager uden at koge det i smadder. Slow cookeren bruger også langt mindre energi end en almindelig gryde.

Det er sundt: Du kan let måde tilsætte store mængder grøntsager eller rodfrugter og både holde på vitaminer og fibre uden det bliver kogt ud. Derudover kan du spare på fedtstoffet, og stadig opnå den samme smag og kraft i maden. Saucen der opstår i retten bliver jævnet af sig selv og du kan let fjerne fedt, der evt. måtte lægge sig på overfladen, inden du serverer maden.

Et smartwatch gør det nemmere at holde øje med stegetiden på bøfferne [ribeye.dk]

Alle og enhver ved, at hvis du skal sikre dig, at dine bøffer skal være helt perfekte, så er det vigtigt, at du har fokus på stegetiden. Blot et par minutter for meget kan tage livet af et par ellers saftige ribeyes. Derfor er det vigtigt, at du ikke glemmer tiden, når du skal stege eller grille bøffer af denne kaliber. Der findes op til flere måder hvorpå du kan holde styr på tiden, men der skal ikke være nogen tvivl om, at et smartwatch er med til at gøre det meget nemmere for dig.

Du kan finde frem til en lang række af sådanne ure på det danske marked, men der skal dog ikke være nogen tvivl om, at der særligt er ét smartwatch, der har gjort sit indtog på det danske marked. Det er naturligvis det yderst populære Apple Watch, der er tale om her, som du i dag kan finde om håndleddet på rigtig mange danskere – og det er kan helt afgjort også bruges til at holde øje med stegetiden på dine ribeyes, uanset om de skal på pande eller de skal på grillen.

Du kan sætte en timer direkte på dit ur

Én ting er naturligvis at du kan bruge et smartwatch som et Apple Watch til at holde øje med tiden. Noget helt andet er, at du kan bruge det til at sætte en timer, som du har med dig direkte om dit håndled. Derfor er det nemt for dig at holde øje med, at dine bøffer ikke får for meget, uanset om du bedst kan lide dem rare, medium rare, medium eller du er typen, der gerne vil have en gennemstegt bøf. Derfor er et Apple Watch bestemt også en god investering for dig.

 

Hvis der er én ting, der har afholdt mange fra at købe et Apple Watch, så er det, at det meget hurtigt kan blive kedeligt at have det samme ur som så mange andre. Hvis det også er noget, du kender til, så skal det dog gøres klart, at det er noget, du kan ændre på. Du kan f.eks. vælge at købe en ny lænke eller en lækker rem til uret, som andre ikke går med, for at gøre det mere unikt. Det kan du fx finde frem til her: http://www.evermart.dk/apple-watch-ur-laenke-remme.

 

Er det virkelig værd at købe et smartwatch for dét?

Mange tænker med garanti, at det ikke kan passe, at det faktisk kan svare sig at købe et nyt Apple Watch bare for, at det bliver nemmere for dig at holde øje med dine bøffer. Det er dog ikke det eneste formål, det kan tjene, så på trods af, at det er dét, der er katalysator for, at du ender med at købe det, så kan det også bruges til et væld af andre ting på daglig basis. Derfor er det også et køb, du med garanti vil ende med at blive rigtig glad for på både kort og lang sigt.

Mad er en af de ting, som langt de fleste værdsætter rigtig højt. Det er det, som kan få os i bedst humør, og hvis det er dårligt eller i for små mængder, kan vi få den modsatte følelse. Derfor er der også god grund til at gøre noget ud af maden, nu da den har så stor betydning. Denne artikel hjælper dig med nogle alternativer til, hvordan du kan forkæle dig selv med god og sund mad.

Netop god og sund mad kan nemlig sagtens hænge sammen, og det er også en form for forkælelse af sig selv, hvis man virkelig nyder sin mad, imens den gør noget godt for kroppen. Der er selvfølgelig ingen grund til at blive helt hysterisk med sundheden, for sommetider skal man ikke tænke så meget over, hvad man spiser og hvorfor, men der er omvendt mange gode argumenter for, at man i de fleste tilfælde har tænkt over, hvad maden egentlig gør, og hvorfor den er god eller dårlig.

Spis mere fisk

Fisk er oplagt at tale om, når man snakker om sund mad, for der er simpelthen så mange gode indholdsstoffer i fisk, som gør det til en spise, alle burde have fornøjelsen af. Selv hvis man ikke kan lide det i sin umiddelbarhed, er der masser af grunde til at forsøge sig frem, indtil den sidder i skabet. Citron, den rigtige stegetid og det rigtige tilbehør kan ofte gøre underværker for netop fisk.

Fisk er sundt, fordi det indeholder omega3, som gør noget godt for rigtig mange af kroppens funktioner. Tøv derfor ikke med at lægge fisk i indkøbskurven eller stoppe op, når du går forbi fiskehandleren. Det er så sandelig noget, som både gavner din indre og ydre sundhed.

Du kan også finde fisk i samlede pakker, hvor det eksempelvis leveres én gang om ugen. På den måde kan du tilpasse dit behov til hele husstanden og gøre det nemt at få fisk regelmæssigt. Leder du efter gode fiskekasser? Se her.

Vær ikke bange for fedt

Der er ingen grund til at være alt for bange for at få fedt, for der er også gode ting i fedtet, som kroppen har brug for. Det er en sund tilgang, at man ikke altid vælger de fede alternativer, men der findes også mange gode fedtstoffer, eksempelvis i fisk og nødder, som kroppen nyder godt af. Sørg derfor for, at du finder den rette balancegang, så du ikke overspiser af fedtet men heller ikke undgår det helt.

Grønt

Grøntsager ER sunde, og det er ikke for sjov, at eksperter i så mange år, og stadig i dag, taler om, hvor gode grøntsager er for kroppen. Det er samtidig et ganske kaloriefattigt valgt, så hvis man eksempelvis gerne vil ned i vægt, så kan man roligt spise en masse grøntsager. På den måde sørger man også for, at man faktisk får en masse god næring. Det samme gør sig gældende med mange former for frugt, som i den grad også gør mange gode ting for kroppen.

shutterstock_594607136

Der findes få anledninger, der er bedre til at åbne en god flaske rødvin op, end når man steger saftig bøf. Ikke meget komplimenterer hinanden lige så godt som bøf og vin. Men hvilken vin skal man egentlig drikke til sin steak? Det får du et par gode råd til her – så du kan brillere, næste gang du inviterer vennerne over til en velstegt steak og gode druer.

Hvilken bøf skal du have?

Først og fremmest er det ikke ligegyldigt, hvilken bøf du skal have. Vælger du en bøf, der har et højt fedtindhold, skal du som tommelfingerregel vælge en vin, der har et tilsvarende højt indhold af alkohol. Samtidig får du ofte mere ud af at vælge en vin, der har et højt tannin-indhold, når du skal have bøf.

Hvilket tilbehør skal der serveres til?

Tilbehøret er ligeledes ikke uden betydning. Om din vin skal være mørk, frugtpræget, lys og syrlig eller lagret og kompleks styres nemlig af de andre komponenter, der er i retten. Hvis du har valgt en udskæring, der ikke har et højt fedtindhold, og samtidig har valgt en ret, hvori der indgår syrlige elementer – eksempelvis bearnaisesauce eller vinaigrette på salaten – vil en Chianti Classico eller en Bordeaux være et fornuftigt valg.

Indeholder retten derimod søde elementer, eksempelvis bagte rodfrugter, bør du i stedet vælge en sødere og mere frugtholdig vin. Det kunne være en Cabernet Sauvignon, der har lagret i et par år. Vælger du en udskæring med en høj fedtprocent, der serveres med syrerigt indhold, vil en Barolo være et godt valg. Det skyldes, at den har et højt indhold af tannin, syre og alkohol, som komplimenterer retten.

Så længe vinen er god, er udgangspunktet godt

Selvom du kan gå ned i mindste detalje, når du skal vælge, hvilken vin der passer til din bøf, bør du ikke gå helt i panik. Så længen du serverer rødvin af en vis kvalitet til din bøf, går du ikke helt galt galt i byen — husk dog, at som tommelfingerregel bør alkoholniveauet følge fedtprocenten. Du kan desuden finde meget mere viden om vin her, hvis du har brug for inspiration til, hvilken vin du skal servere, næste gang du får gæster på besøg.

shutterstock_490246054

Du elsker uden tvivl en god bøf og i særhed en god ribeye, ellers er du havnet det forkerte sted. Hvis du står med et rigtig godt stykke køb, som en ribeye af høj kvalitet, så ved du også, hvor utilfredsstillende det er at sætte tænderne i det, hvis det har fået lidt for meget (eller lidt for lidt for den sags skyld).

Der findes tusindvis af teknikker til hvordan du steger den perfekte bøf, hvilket dækker over alt fra at stege den i få sekunder ved høj varme på hver side og lade den stege videre ved lave varme til at stege den det antal minutter den er er cm tyk på hver side. Alle der elsker en god bøf, har nok deres egen metode, som de sværger til, og som ofte virker for dem. Alligevel kommer de fleste fra tid til anden også ud for, at de lige er uopmærksomme og kommer til at overstege bøffen en smule – og så er skaden sket.

Gør som restauranterne

Det kan være at du har været på MASH, Retour eller lignende og har undret dig over, hvordan de mener eller mindre rammer perfekt hver gang. I langt de fleste tilfælde ligger hemmeligheden i vandet. Altså ikke vandet der bliver serveret til bøffen, vanden koen har drukket eller noget, men det vand som bøffen er blevet “kogt i”.

På restauranter bruges sous vide teknikken nemlig i langt de fleste tilfælde, sådan har det været i årtier, men det er først nu, at sous vide for alvor begynder at blive udbredt i de private køkkener. En Sous vide kan købes der hvor du køber dine hvidevarer og koster typisk fra omkring 1000 kroner og opefter alt efter mærke, kapacitet, design som man kender det fra alle køkkenets maskiner.

Hvad er sous vide?

Helt kort sagt, så er sous vide et vandbad, som man sænker sine madvarer ned i (vakuumpakket, så det beholder smagen, saft og kraft). Vandet er indstillet på den temperatur, som man vil have at kødet skal være. Fordelen ved at bruge en sous vide er at kødet bliver ensartet hele vejen igennem, ikke bliver tørt i kanten og rødt i midten, men det samme hele vejen gennem

Kødet er dermed reelt færdigt når du tager det op af vandbadet, men som du ved skal en bøf naturligvis have en stegeskorpe, og den kan man altså ikke få i et vandbad, så efterfølgende giver man bøffen godt 30 sekunder på en glohed pande eller gril – og så har du den perfekte bøf – HVER GANG.

 

Kig udenfor… Foråret er på vej, og med den bringer den noget af det vi kødelskere holder virkelig meget af. Nemlig påsken. Snaps, påskeøl, påskefrokost og ikke mindst påskelammet står højt på vores liste over kødfulde højtider. Derfor kommer vi med lidt anbefalinger til, hvordan man sikrer, at påsken bliver en kæmpe fest – hvad enten du holder det ude eller hjemme.

Bliv hjemme og server det perfekte lam

Lammekølle er hjørneretten i påskens køkken, og den skal vi heller ikke udenom her. Mens vi normalt hellere ville have en god bøf, så skal vi altså have lammekøllen, når hele familien er samlet. Og det skal ske på grillen, da det simpelthen er den bedste måde at tilberede det fede lammekød på. Her er hvad du skal bruge:

  • En økologisk lammekølle fra det irske højland
  • Honning
  • Olivenolie
  • Rosmarin-kviste
  • Groft Salt
  • Citronskal
  • Hvidløg

En sådan lammekølle skal klargøres inden den får en time på grillen. Fjern det overflødige og drøje fedt, som kan smage både harsk og uldet. Bland en marinade af et lille glas olie, et par teskeer honning, groft salt og skallen fra en økologisk citron. Pisk marinaden godt og grundigt, men snit først nogle dybe huller i køllen og put hele fed hvidløg ind. Herefter smører du køllen godt og grundigt ind i marinaden inden den ryger på en kuglegrill med indirekte varme. Her skal den ligge en time. Og tilbehøret? Ja, se nedenstående video og kom i den helt rigtige stemning.

Tag ud og få en madoplevelse

En anden af de store af forårets glæder, er uddelingen af Michelin-stjerner. Og selvom man på Fyn ikke fik alle de stjerner, man havde håbet på, så ligger der virkelig nogle kulinariske perler på fyn – særligt når vi taler om påsken. På konferencecenteret Hindsgavl  afholder de én gang om året et event, som vi hos Ribeye.dk er helt vild med og har besøgt flere gange. Den årlige påskefrokost afholdes søndag d. 16. april og er en sand fest udi det påske-relaterede køkken. Ribeyes er der ingen af, men der er til gengæld Confiteret lammenakke, hvilket allerede nu – her 2 måneder før servering – får tænderne til at løbe i vand. Det særlige ved Hindsgavl er de naturrige omgivelser, som emme af historie og den mystiske natur.

 

Page 1 of 3123