Ribeye - Alt om ribeye og andet godt
  • Gode råd
  • Guides
  • Inspiration
  • Opskrifter
  • Annoncering
Gode råd
Guides
Inspiration
Opskrifter
Annoncering

  • Gode råd
  • Guides
  • Inspiration
  • Opskrifter
  • Annoncering
Ribeye - Alt om ribeye og andet godt
Guides

Sådan laver du roastbeef på grillen

Vi elsker ribeye, men som bekendt er der mange fantastiske stykker kød på en oksen. En af de helt fantastiske “stykker”, der også er et af de nemmeste at ødelægge er roastbeef. Det er forskelligt havd roastbeef er lavet af, men som ofte er det inderlår. En perfekt stegt roastbeef er noget af det mest fantastiske man kan servere. Der skal dog så lidt til, at den bliver grå og kedelig. Så at grillen den kan lyde som et meget svært projekt, det behøver dog ikke være tilfældet. Du kan læse meget mere om hvordan man laver roastbeef på grill her.

Dit vigtigste værktøj

Uanset om du laver roastbeef i ovnen eller du laver den på grillen er dit absolut vigtigste værktøj et stegetermometer. Uden dette skal du ret beset være svineheldig, hvis det skal lykkedes dig. At lave roastbeef handler om timing og grader. Når du laver en roastbeef på grill er det helt essentielt at du tager den af lige når den rammer 60 grader. Bliver den varmere bliver den grå, og er den koldere er den for rød.

Tager man den direkte fra køleskabet, kan det være svært at styre med temperaturen. Altså når den er 60 grader er den naturligvis 60 grader, men hvis den kommer direkte fra et koldt køleskab tager det længere, og kanten kan derfor få lidt for meget. Det er derfor en rigtig god ide at lage den hvile, når man har krydret den. En time på køkkenbordet i en foliebakke (som den skal grilles i), er passende.

Stegen skal grilles og brunes på alle sider, og derefter have ved inddirekte varme i foliebakken. Når den har fået omkring 40-50 minutter burde den være omkring 60 grader. Herefter lader du den hvile i ca. 10 minutter, og herefter har du en fremragende steg, der er lige til at sætte tænderne i.

december 9, 2019Af admin
FacebookTwitterPinterestGoogle +Stumbleupon

Seneste indlæg

  • Du må ikke forkæle hunden med kød
  • Sørg for at grille dit kød korrekt
  • Tag en lækker bøf med i sommerhus
  • Bliv behandlet hos akut tandlægen og spis et saftigt stykke kød igen
  • Få et tandsæt som nemt kan tygge sig igennem et godt stykke kød

Kategorier

  • Gode råd
  • Grilfest
  • Guides
  • Inspiration
  • kogebøger
  • KØD
  • Opskrifter
  • Uncategorized

Populære indlæg

Ribeye – hvad er det nu lige det er?

Vælg den rette pande til at stege bøffen

Vælg den rette pande til at stege bøffen

Teambuilding med mad

Hvor får man verdens bedste bøf?

Hvor får man verdens bedste bøf?

Arkiver

  • april 2020
  • marts 2020
  • februar 2020
  • januar 2020
  • december 2019
  • juli 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • marts 2019
  • februar 2019
  • januar 2019
  • december 2018
  • oktober 2018
  • juli 2018
  • april 2018
  • januar 2018
  • september 2017
  • juli 2017
  • februar 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • september 2016
  • august 2016
  • juni 2016

Hvis du elsker kød så del det med os, brug hashtagget #ribeyedk så deler vi billeder en gang imellem. 

© 2016 copyright Ribeye.dk // All rights reserved // Privacy Policy

Vi anvender cookies for at sikre at vi giver dig den bedst mulige oplevelse af vores website. Hvis du fortsætter med at bruge dette site vil vi antage at du er indforstået med det.OkLæs mere