Ribeye - Alt om ribeye og andet godt
  • Gode råd
  • Guides
  • Inspiration
  • Opskrifter
  • Annoncering
Gode råd
Guides
Inspiration
Opskrifter
Annoncering

  • Gode råd
  • Guides
  • Inspiration
  • Opskrifter
  • Annoncering
Ribeye - Alt om ribeye og andet godt
Inspiration, KØD

Sådan sammensætter du den perfekte menu

Hvis du står overfor at skulle have gæster, og gerne vil sammensætte den perfekte menu, kan det godt være svært. For det kan godt være, at du allerede har bestemt dig for, at hovedretten skal være ribeye eller en anden lækker bøf, men hvad med resten. Hvad er en god forret, og hvad er en god dessert, som passer godt sammen med bøffen.

Det man skal huske på, når man sammensætter en menu til og omkring en bøf, er at det er en bastant hovedret. Det kan derfor være en god ide at omkredse den af lettere forretter og desserter. Det er synd og skam allerede at have brugt en stor del af appetitten på forretten, så hovedretten bliver svær at komme igennem. Samtidig bør man vælge en rimelig let og gerne luftig dessert. Typisk er man rimelig mæt efter hovedretten. Enten skal man derfor vente et godt stykke tid med at servere den. Ellers skal man finde en let en af slagsen.

Gode forretter

Et godt tip her, er ikke at sætte for meget brød på bordet. Er man lidt sulten kommer man let til at spise mere brød, end man lige tror. Man kan hurtigt spise sig halvt mæt i dette. Stil i stedet noget rugbrødssnacks eller lignende. De er gode at tygge på, smager dejligt, og mætter ikke meget.

Et par gode bud på forretter der kan egne sig godt kunne være følgende: Ceviche med kuller, lakserillette med lidt ristet rugbrød, blinis med stenbidderrogn. Små retter med fisk er gode som appetizers, også fordi de er en kontrast til oksekødet.

Gode desserter

Desserter er på mange måder naturligvis det der runder måltidet af. Det er derfor også vigtigt at det er godt afbalanceret. Sidder man med en mæthedsfornemmelse, kan det svært at have lyst til mere. Efter bøf er det derfor som tidligere nævnt, en god det runde måltidet af med en dessert i den lette ende. Det er måske ikke her man skal diske op med den tunge chokoladedessert som fondant eller fondue og lignende.

Et par gode bud kunne være koldskål (der kan laves lækker på mange flere måder end man tror), jordbær med fløde, eller pandekager, hvis man serverer dem tynde og uden flødeis med måske med en sorbet. Her kan du finde gode råd til hvilke typer vin der passer til desserter.

Alle retter har betydning

Der er mange, der går meget op i hovedretten med rette, det er derfor det hedder en hovedret. Man kommer dog ikke udenom, at det er retterne omkring den, der er med til at lave et perfekt måltid. Det er ikke behageligt at være hverken for mæt eller ikke at være blevet mæt. At sammensætte dette er en kunst – en kunst der kommer gennem øvelse og at kende sine gæster.

juni 11, 2019Af admin
FacebookTwitterPinterestGoogle +Stumbleupon

Seneste indlæg

  • Sådan laver du roastbeef på grillen
  • Spis salat til din ribeye
  • Sådan sammensætter du den perfekte menu
  • Hvem elsker ikke en grillet bøf?
  • Sous vide guide til perfekte bøffer

Kategorier

  • Gode råd
  • Grilfest
  • Guides
  • Inspiration
  • kogebøger
  • KØD
  • Opskrifter
  • Uncategorized

Populære indlæg

Ribeye – hvad er det nu lige det er?

Vælg den rette pande til at stege bøffen

Vælg den rette pande til at stege bøffen

Teambuilding med mad

Hvor får man verdens bedste bøf?

Hvor får man verdens bedste bøf?

Arkiver

  • december 2019
  • juli 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • marts 2019
  • februar 2019
  • januar 2019
  • december 2018
  • oktober 2018
  • juli 2018
  • april 2018
  • januar 2018
  • september 2017
  • juli 2017
  • februar 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • september 2016
  • august 2016
  • juni 2016

Hvis du elsker kød så del det med os, brug hashtagget #ribeyedk så deler vi billeder en gang imellem. 

© 2016 copyright Ribeye.dk // All rights reserved // Privacy Policy

Vi anvender cookies for at sikre at vi giver dig den bedst mulige oplevelse af vores website. Hvis du fortsætter med at bruge dette site vil vi antage at du er indforstået med det.OkLæs mere