At grille skal være hyggeligt og der skal være tid til at slappe af og måse nuppe et glas vin elller to mens man står og passer kød og grøntsager.

Nogen gange så skal den bare have ekstra gas og man kaster sig måske ud i en helt masser retter eller inviterer vildt mange mennesker, så der skal mere end en grill til at klarere jobbet.

Det kan også være sjovt at have travlt og der kan næste gå sport i at skulle holde styr på det hele og bevare overblikket. Det er det samme kick som kokke får når service kører og manden bare skal glide oden at man miste fatningen.

Med grill er et dog noget andet end at stå i køkkenet ved et komfur, som man bare kan skrue ned for, når temperaturen bliver får høj. En grill kan man ikke bare skrue ned for, hvis man vil gå fra høj varme og til at simre. Skal skal du derfor igang men det helt stor grillprojekt, så kræve det at du er velorganiseret.

Opskrifterne ud af bøgerne

Det duer ikke at s skal stå at bladre i 5 forskellige bøger, mens du har barbecuesauce på fingrene og der er ild omkring dig.

Sørg for at skrive dine plan og opskrifter på et whiteboard, så du hele tiden kan se dem, mens du kokkererer. Med et whiteboard, kan du skrive i stor størrelse, så du kan se næste trin selvom du står lidt væk fra whiteboard tavlen.  Et whiteboard kan som regel sagtens holdet til at hænge ud og fås til fornuftige priser her

Styr på varmen

Skal du lave mad til f.eks. 50 mennesker så er én grill sikkert ikke nok, men det kan faktisk være en fordel at have gang i flere grill. På den måde kan du sørge for at den ene er din “holde-varm”-grill, altså med lav varme, mens andre er “fuld-skrue”, som lave den lækre stegeskorpe.

Uanset om det er sommer eller vinter, så er der heldigvis en stor gruppe af grillelskere, som trodser vejret og tænker op for kullene uanset vejret. Der er noget huggeligt ved at stå en flok sammen om en lun grill med en bajer eller et kop gløgg i hånden. Både and og flæskesteg egner sig utroligt godt til grill for slet ikke at tale om kastanier.

indrømmet -så kan det goldt blive liiige lovlig koldt, hvis man står stille alt for længe, og man gider ikke hele tiden tage tøjet af og på for at tjekke stegen i ny og næ. Så hvordan holder man varme mens man venter ude på at stegen bliver færdig?

Basketball gir varmen

Når man nu alligevel er ude i haven er det helt oplagt at spille et spil eller dyrke noget sport, fodbold er altid et hit, men det er måske ikke lige det mest vinteregnede, når der er sne på jorden.

Et godt bud er basketball. Basket har den fordel at man sagtens kan nøjes med en enkelt kurv, og så kræver det mindre plads end fodbold. man skal nok stadigt lige rydde sne på 45- kvadratmeter for at kunne drible ordentligt, men det tager ikke mange minutter. En kurv koster ikke alverden (du kan finde en her) og kan fås enten på en pæl med parasolfod eller du kan få en som skal sættes fast på en væg, gavl, carporten eller lignende. I forhold til et fodboldmål, så har basketkurve den fordelen, at de er nemme at flytte eller så er de slet ikke i vejen når den ikke bruges, hvis de hænger på en væg. Basket giver helt sikkert varmen til dig og de gutter eller piger som holder grillmesteren med selvskab i den kolde tid. Sørg dog for at spille lidt på afstand af grillen, grillet basketball smager bare ikke særlig godt 🙂