Danmark er verdenskendt for sin store produktion af svinekød. Vi producerer faktisk gennemsnitligt 15 gange så meget svinekød, som vi selv spiser, og det er egentlig ret imponerende, når vi har in mente, at vi også selv er glade for det saftige grisekød. Og det er nok også derfor, at vi for flere år siden valgte stegt flæsk med persillesovs som nationalret.

Men hvilken er egentlig danskernes favoritret, når det kommer til grisekød. Er det nationalretten, eller er vi i virkeligheden hemmelig forelsket i de klassiske wienerpølser inspireret af Centraleuropas højborg?

De danske bøfhuse hylder spareribs som en dansk klassiker

Kigger man rundt i de danske restauranter og bøfhuse, har svinekødet også en fast plads på diverse menukort. Og selvom kødet er kendt som et billigere proteinalternativ næst efter oksekød, er det ikke altid den opfattelse, man får, når man nærstuderer restaurationsbranchens bestsellere og danskernes spisevaner.

En af de største rockstjerner, når det kommer til svinekød, er de marinerede spareribs. En amerikansk opfindelse, der med bravur har taget danskernes hjerte med storm – og de klassiske spareribs er kommet for at blive, hvis man spørger landets restaurationsejere. For det er måske nok en ret, der lægger op til fedtede fingre og barbecuemarinade op til begge ører, men ikke desto mindre vælges den kompromisløst af såvel den elegante dame i høje hæle samt håndværkeren på vej hjem fra arbejde.

Historien bag spareribs

Kigger man historisk på spareribs som ret, er det ikke elegance, man forbinder med den klassiske grillret. For selvom spareribs i dag er for alle uanset alder, køn og beskæftigelse, er den del af grisen, der bliver anvendt til tilberedning af spareribs, kendt som et billigt snit – oprindeligt solgt som suppeben eller slagteriaffald. For selvom vi i dag som regel kæmper om de sidste stykker spareribs på grillen, var denne del af grisen før i tiden noget, kun de allerfattigste spiste. Med tiden har vi dog ændret opfattelse, og i dag ser man spareribs som noget virkelig lækkert, man smider på grillen i sommermånederne – og det gør ikke spor, at man får lidt fedtede fingre, når bare man hygger sig over aftensmaden på terrassen.

Samfundet har masser af fart på, og det gælder om at bruge sin tid bedst muligt. Nyhederne læses på mobiltelefonen, bøgerne lytter vi til, og tv streamer vi. Det er især unge familier, der har travlt, og det ses specielt på deres madvaner. Det er nemlig færdiglavet aftensmad, der hitter. Men hvorfor er færdiglavet mad blevet så populært? Det får du nogle bud på i denne artikel, hvor vi netop sætter fokus på færdiglavet aftensmad.

Nemt, bekvemt og hurtigt i en stressende hverdag

Hverdagen er for mange stressende, når både mor og far går på arbejde. Der er altså ikke en, som går derhjemme og sørger for alt det praktiske. I stedet arbejder størstedelen af danske forældre på fuld tid, og det betyder, at tiden bruges på planlægning.

En tidskrævende post i hverdagen er aftensmad. Der skal bruges tid på at handle ind, lave mad og rydde op. Det kan gøres langt nemmere og hurtigere – netop ved at købe færdiglavet aftensmad. Maden kan enten leveres færdiglavet, eller den kan leveres i form af forskellige råvarer direkte til hoveddøren. Uanset hvilken type mad man får leveret, vil det være hurtigere, da man slipper for at købe ind til aftensmaden.

Populært hos store og små husstande

Færdiglavet mad er som sagt et kæmpe hit – se sitet her. Der findes et væld af forskellige typer af tilbud, hvor både færdigretter og måltidskasser kan bestilles. Og det er populært hos både store og små husstande. Du kan nemlig få kasser leveret til husstande med alt fra en til seks personer, og det er dermed familier af forskellig størrelse, der benytter sig af tilbuddet.

Man kan både bestille børnevenlige retter, veganske og vegetariske retter, slankekasser, måltidskasser med fokus på fisk og meget mere. Det gør, at der er noget for enhver smag, uanset om man ønsker at leve sundt, eller om man ønsker at tilfredsstille de mindste maver i familien.

Ifølge denne artikel hos boligjournalen.dk er nogle af grundene til populariteten også, at man får større overskud, spiser mere varieret – og at priserne er attraktive.

Hvem elsker ikke et lækkert og mørt stykke kød? Det gør vi i hvert fald, og særligt har vi en stor kærlighed for ribeye-steaks. En ribeye-steak – og alle andre stykker kød – kræver masser af kærlighed og omhu, når de skal forberedes og gøres klar til middagen.

Der er mange gode måder, hvorpå man kan skabe et velsmagende og saftigt stykke kød, men det bedste resultat fås uden tvivl, når kødet grilles – det gælder også for ribeyes. Dog er det ikke helt ligegyldigt, hvilken grill man griller sit kød på, og hvilket udstyr man bruger. Her i denne artikel giver vi dig tips og tricks til, hvad du skal have ved hånden, når du skal grille et godt stykke kød.

Den bedste grill

Først og fremmest skal du sørge for at have en ordentlig grill. I dag findes der mange forskellige slags grill, og derfor er der også stor forskel på kvalitet og egenskaber. De to mest populære griller er kulgrillen og gasgrillen.

Nogle sværger uanfægtet til kulgrillen, men vi vil vove at påstå, at det er gasgrillen, der gør det bedste stykke arbejde. Grunden til dette er, at du på denne selv kan bestemme temperaturen, og du kan hurtigt og nemt få den i gang. Her oplever du ingen problemer med at skulle have gang i kul og ujævn varme.

En gasgrill kan købes i mange forskellige varianter, og derfor skal du ikke vælge den første og bedste, som du støder på. I stedet skal du lave grundig research, så du ender med at købe den gasgrill, der passer bedst til dig og de behov, du har, når det kommer til design og grillegenskaber.

Læs mere her – om hvilken gasgrill du skal vælge, så du får det bedste af det bedste, når der skal steges gode bøffer.

Grillbørste

Når du har valgt den rigtige grill, er det vigtigt, at du anskaffer det rigtige udstyr hertil. Når du har en grill, er det utrolig vigtigt, at du også har en grillbørste, og at du sørger for at bruge den.
En grillbørste bruges til at gøre grillristen ren med, og det skal du altid gøre, når du er færdig med at grille. Hvis du efterlader grillen beskidt, risikerer du, at din næste bøf ikke bliver lige så god. Du kan derfor ikke undvære børsten.

Stegetermometer

En anden ting, som du ikke kan undvære, er et stegetermometer. Det gælder særligt, hvis du ikke er så erfaren med at grille kød, eller hvis du ønsker at være helt sikker på, at dit kød ender med at blive, som det skal være.

Et stegetermometer bruges til at måle varmen på kødet indvendigt, hvilket hjælper dig til at finde ud af, hvor lang tid kødet skal have på grillen for at blive helt perfekt.

Grilltænger

Til sidst anbefaler vi også, at du sørger for at have en række grilltænger. Med en grilltang kan du præcist og enkelt vende dit kød på grillen, uden du risikerer at ødelægge kødet. Det kan du nemlig komme til at gøre, hvis du blot bruger en gaffel til at vende det med.